由于防腐剂可以延长食品的保质期，我国食品卫生法规定，食品中允许添加适量的防腐剂。在食品安全问题日益突出的今天，很多商家为了保证食品不腐败，不按照法律规定添加防腐剂。食品和酱料中的防腐剂主要有山梨酸和苯甲酸，不易被检测到。虽然按规定添加对人体无害，但零防腐剂仍然是最好的。我公司秉承“天然、健康、营养”的方针，在煎饼生产中坚持零防腐剂，让山东煎饼更适合大众享用。空白的零防腐剂食品产业极具市场前景。 1.3 目标市场 我们首先把目标市场定在广东，是大学生群体。主要因素包括人口因素和地理因素。人口因素：由于我们的团队主要集中在高校，而且由于大学生的学习生活或者组织工作比较繁重，时间比较紧，所以适合我们的产品推广。而且学生受教育程度高，非常重视健康。我们的产品采用全谷物为原料，这对我们的健康有益。那么，对于健康意识较强的广东大学生来说，我们的产品有哪些良好的市场前景呢？地理因素：广东天气炎热潮湿。另外，广东人现在一改以往的清淡食量，食物越来越油腻，口味也越来越重。我们产品中的全谷物成分有助于溶解油腻，促进身体健康成长，缓解压力。另外，高校人口相对密集，有利于我们创业，所以我们需要以广东高校为基地，辐射到其他地方。

1.4 国内市场需求 山东煎饼是一种美味快捷的小吃煎饼。主要特点是香浓、里外酥脆、味道鲜美，酱料主要有回味。给人一种吃过一次之后，下次还想吃的感觉。同时，作为山东的传统美食，它也具有悠久的历史文化背景和内涵，深受社会各界、各个年龄段人们的喜爱。尤其临近开学，学习压力大、时间紧，美味的热气腾腾的山东煎饼给他们带来了好消息，缓解了他们的疲劳。即使仅算学生，据统计，2014年全国小学生为9360.5万人，中学生为6875.9万人，大学生为2468.1万人。假设只有1%的人每天购买山东煎饼，那么每日销量体积为 1,870,450 个煎饼。更何况，还有很多工薪阶层喜欢吃山东煎饼，既省时又充饥，而且价格便宜。因此，山东煎饼的市场需求充足，市场需求量非常大。 1.5省级市场需求 广州作为国际大都市和中国一线城市之一，人口基数庞大。广东省有超过250万农民工。与此同时，由于路边摊管理混乱、卫生条件差，广州为了维护国际城市和中国的形象，对路边摊贩的打击力度比内地更大。加之城市紧凑的快生活，广州对快捷、方便、营养、安全的食品有很高的需求。这些需求和要求与山东煎饼高度契合。

2、竞争分析2.1同种产品的竞争山东煎饼虽然销往全国各地，但都是街头小贩，推着小推车，在城管的围攻和拦截下艰难求生。人们常常在饥饿的时候发现“今天城管巡查，老板回家休息了”。这种情况无疑影响了山东煎饼美味的形象，我们决定挽救它。我们要做的就是建立山东煎饼连锁店，统一市场标准。这是迄今为止没有人涉足过的事情，或者说没有人成功做到过的事情。从竞争角度看，目前市面上的山东煎饼摊基本都是老一辈为了养家糊口而做的。他们不仅缺乏良好的创新能力，而且由于文化水平较低，往往不太关心食品安全问题。没有引起足够的重视。而我们是新一代的大学生，拥有丰富的知识和优秀的思维方式。我们可以对山东煎饼做出一些好的创新，真正把山东煎饼打造成一个品牌。在山东煎饼规模化、标准化这个空白领域，我们有很强的竞争力，这将是我们最大的机会。 2.2同类产品之间的竞争在方便快捷的快餐市场，有肯德基、麦当劳等巨头，也有煎饼、寿司等各种食品，包括各种外卖。与它们相比，山东煎饼不仅味道鲜美，还得益于全麦产品的添加以及清洁卫生的管理和生产标准。我们可以拥有更有营养的天然优势，同时可以保证整个过程的安全和绿色。

由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正是因为如此，许多细粮中没有、含量较少的精细成分都保留在粗粮中。全谷物富含不溶性纤维，有助于确保消化系统的正常运作。它与可溶性纤维共同作用，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃中的停留时间，延缓餐后葡萄糖的吸收速度，减少高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的发生。疾病风险。全谷物的引入，使我们的产品比同类产品营养更丰富，膳食搭配更合理。在人们越来越关注食品安全和营养的今天，这将是我们的核心竞争力。 3、销售预测 3.1 短期目标 我们计划首先以学校为试点试点一到两家店，采用优秀的传统配方并进行创新，提供正规的包装和管理，在小范围内首先击败竞争对手，争取获得进入市场的机会。学校。市场占有率约40%。由于学校食堂的黑菜系以及学生的时间安排比较紧，对快捷方便食品的需求量很大，市场很大。预计达到短期目标后，每天销售400份左右，每天净利润1000元。 3.2长期目标完成短期目标后，我们将通过特许经营的方式快速推广商标、服装、生产方法等。一是完成全市高校覆盖，逐步向全省推广。提升我们在行业的影响力，达到定制市场标准的水平。

只有这样我们才能更广泛地推广我们的产品。让更多人吃到更正宗、健康、绿色、美味、方便的山东煎饼，早日实现我们的事业理想。对于山东煎饼来说，我们的主要竞争力是方便和快捷，但由于国家法律制度的限制，我们无法通过流动摊位最大限度地发挥快捷和方便的功能。我们未来的希望是能够向政府申请商业步行街的概念。在人流量大的地方建立不同规模的商业步行街，不仅给部分人提供了生活空间，也为人们提供了便捷的生活方式。同时，人车分流也有利于良好的交通秩序。 3.3未来情况未来，我们将逐步扩大业务范围，销售更多产品，增强销售模式的多元化。成为像肯德基、永和豆浆、真功夫那样的快餐巨头。 4、效益分析 4.1经济效益 山东煎饼虽然成本较低，但回报较高。尤其是抓住市场和销售要点后，初期有望获得年净利润10万元。以后会更高。 4.2 社会效益我们还致力于解决城管与商贩的根本矛盾，寻求两者利益的平衡点，实现互利共赢。我们先让步找店铺，自己先做，号召同事一起做，不违法，不摆摊。其次，有了一定的规模和话语权后，向政府或相关机构提出建设商业步行街的要求。达到互利共赢的目的。第二章：王童：如何写NB的商业计划 王童：如何写NB的商业计划 我读过N多位创业者写的商业计划书，发现大部分内容都非常形式化。它是如此冗长，以至于即使是忙碌的投资者也不会认真对待它。

如果你不能在5分钟内解释清楚一个东西，那它基本上就不是一个好项目。这几年，很多朋友有很好的项目，在融资的时候让我写商业计划书。因此，我喜欢帮助他们写一个超级简单的商业计划，同时帮助他们整理和简单包装他们的项目。今天我想跟大家分享的主要话题有： 1. 商业计划独特的逻辑结构 2. 如何在一页纸内清晰地解释整个计划 1. 商业计划独特的逻辑结构 普通商​​业计划站在初创公司的角度思考，例如： 1. 公司介绍 2. 商业模式 3. 市场分析 4. 竞争分析 5. 团队介绍 6. 融资方案 一个好的方案应该融入销售心理，并立足于书面从一个从投资者的心理角度来看，它给人一种完全不同的感觉。这套销售心理学的逻辑如下： 1. 痛点 2. 好处 3. 应用于商业计划书时如何编写商业计划书的逻辑如下： 1. 市场痛点：谈谈你的市场基于市场痛点的定位更有吸引力。 2.解决方案：从解释方法的角度讲一下你的商业模式，这样会更容易理解。 3.运营基础：公司简介、运营数据（用户数、转化率、收入等）、团队介绍等就足够了。 4. 融资计划：出售多少股，需要筹集多少资金，钱怎么花，预计达到什么结果，如何启动资金等。 5. 结尾提示：最终结束页必须包含一个暗示投资者行动的感伤句子！ 2. 如何在一页内清楚地解释该计划？如何在一页内清晰地呈现包含上述内容的商业计划书？方法很简单！ ！ ！秘密是：制作一张思维导图并将其打印在一张纸上。

俗话说：员工用word，中层管理者用PPT，老板用思维导图。如果你想让投资人觉得你更用心，可以同时制作一个PPT版本和一个Word版本，并将三个版本同时发送给对方。你的亮点将在面对面交流之前展现出来。文章的最后，希望对您有所启发。第三章：毕格蔡建兵创业计划书（黑白） （二）创业计划书 项目名称：毕格蔡建兵 2014年11月1日 说明：本计划书是创业项目的指导性计划。因为前期很多细节无法确定，同时缺乏数据支撑，导致计划不完整、不清晰。仅作为创业初期的指导性文件。特此说明。内容一、基本信息-------------------------------------------------------- --- - 4 二、公司架构---------------------------------------- ------- -- 5 3. 产品与服务------------------------------------ ------------- -- 5 3.1 产品说明---------------------------------------- --------------------------------------------------------------- --- 5 3.2 产品生产 ---------- --------------------------------- ----------------- -------------------- 5 3.3 目标市场--------- -------------------- ------------------------------------------ -------------------- ---- 6 3.4 产品竞争优势-------------------- ---------------------------- ---------------------- ---- 7 4.产业与市场---------- -------------------------------- 7 4.1 行业现状-------------- ------------------------------------------------------------------ ---------- 7 4.2 市场前景预测------------- ---------------------- ---------------------------- ---------- 8 4.3 主要竞争对手 -------- -------------------------- ------------------------ ---------------- 8 5. 营销策略----------------- ------------------------ ---------------- 9 5.1 价格策略----------------- ------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------ - 9 5.2 营销策略------------------------------------------------------------------ ------------------------------- ---------- 9 5.3 互联网战略 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ---------------------------- 9 5.4 媒体策略 ------ ------------ -------------------------------------- ------------------------ ----------- 10 6. 管理理念 ----------------------- ----------- ------------ 10 7. 融资计划-------------------------------- --------------- 11 八、风险及对策---------------------------- ---------------- 11 8.1 主要风险---------------------------------------- --------------------------------------------------------------- - 11 8.2 风险对策-------------------------------------------------------- ---------------------------------- 12 1. 基础信息 品牌名称（来自：小龙文献网：nb煎饼商业计划书）：毕格蔡建兵（作为香一片餐饮文化管理有限公司，先立公司特色品牌之一（待定）） 时间成立时间：待定 注册资本：待定 公司地点：暂定 北京海淀北大附近 公司性质：私营 主要股东：创始人孙彦正是北京大学历史系2007级本科生大学，其他合作伙伴待定 品牌内涵：“烘焙哥”是创始人在北大读书时的昵称。它承载着创始人在北大生活的许多美好回忆。对于很多年轻学子来说，它也象征着大学生活的缩影。简单的“烤哥”二字，蕴藏着深厚的品牌价值，可挖掘主营业务：经营以粗粮菜煎饼为主的大学文化餐饮，打造北京特色餐饮文化品牌。员工数量及文化结构：未来三年发展战略及经营目标待定：山东鲁南特色小吃以菜煎饼为起点，在中国最高学府北京大学开设第一家店，打造了独具特色的高校文化餐饮品牌。我们逐步实现了高校之间的品牌链，最终发展成为北京乃至全国餐饮行业认可的特色品牌。